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【酸豆角肉末的做法】1、酸豆角洗净切丁备用 。
2、瘦肉搅成末，放入1勺生抽，1勺食用油，1勺淀粉，1勺胡椒粉 ， 抓匀腌制10分钟 。
3、锅内倒油，倒入肉末 ， 炒散后炒熟 ， 捞出备用 。
4、锅中倒油，放入蒜末，豆瓣酱 ， 炒香然后倒入酸豆角 ， 1勺豆瓣酱，炒匀 。
5、最后再倒入肉末，1勺生抽 ， 少许胡椒粉，白糖，青椒粒，翻炒均匀即可出锅 。

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