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1、食材：苕皮150克，花菜150克，葱2根，蒜2瓣，干辣椒面1汤匙 ， 酱油15毫升，陈醋25毫升 ， 豆瓣酱1汤匙，白糖6克，盐少许，花椒面1克 ， 鸡精1克，芝麻香油15毫升，食用油30毫升 。
2、葱洗净后切成2.5厘米左右长的段，蒜去皮，切细 。
3、将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软 。
4、花菜切成均匀的小朵，洗净 。
5、锅里放入食用油，放入郫县豆瓣、干辣椒面，小火炒香，再放入500毫升左右水酱油、陈醋、盐、白糖、花椒面 ， 一起煮开 。
6、倒入苕皮，盖上锅盖，煮8分钟左右，煮软 。
7、倒入花菜，盖上锅盖 ， 继续煮2分钟左右，煮软，关火 。
【苕皮怎么做好吃】8、撒鸡精 ， 倒入芝麻香油和匀即可 。

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