1、首先准备100克左右生咖啡豆，挑出次品豆 ， 放入手网器中，盖好盖子放在煤气炉上 ， 距火20到30厘米高用中火煎炒 。
2、手网器在煤气炉上按圆圈活动并猛烈抖动 。
3、煎炒以后 ， 再次查看有无次品豆和没烤均匀的豆，若有用手挑出 。
4、将炒好的豆保存在瓶或罐里放置1到2天 。
【炒咖啡的方法】5、煎炒过的咖啡豆，若在一周内能用完，可放置在常温下，否则最好放在冰箱里保存 。使用时取出需要量，研磨后即饮用 。

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