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食材：大头菜、辣椒粉、花椒粉、酒、盐、味精、鸡精 。
【四川麻辣大头菜做法】做法步骤：
将大头菜洗干净，放盐和酒进行腌制；腌制后 ， 将大头菜取出用刀切片，注意不要切掉，切成连体的；切片，这次要切掉，不要切成连体的；辣椒花椒，鸡精味精一起包入大头菜里面，可以整个包，也可以切片包；真空包装即可 。

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