文章插图
1、蛏子买回家浸泡一会，反复搓洗干净表面的壳，蛏子生活在泥沙中，所以清洗的时候，要冲洗多次，洗干净后沥干水分 。
2、锅里放入清水，放入蛏子 ， 料酒，姜丝，盐 ， 加热煮沸 。
3、蛏子煮沸以后 ， 再煮两分钟就关火，这时候蛏子已经张开，煮出来很多浮沫 。
【原味蛏子如何做】4、把煮好的蛏子，倒入盘子里即可 。

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