炒菜时怎能去掉菜的菜青味

【炒菜时怎能去掉菜的菜青味】步骤如下:
1、将水烧开,并放少些油在水面上 。
2、倒下青菜,待菜全转色后捞起 。
3、放入大蒜后爆炒,并放少许水和酱油 。
4、将菜放入锅中一起炒 。
5、5分钟后,将菜出锅倒入盘中 。

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