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【煮甜汤的正确方法】1、首先银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵 。
2、雪梨洗净去皮，去核切成小块；枸杞洗净 。
3、将雪梨块和银耳，枸杞放入锅中 ， 倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫，转小火炖煮约45-60分钟 。我用的是电饭锅去煮的，很方便，或者你可以把所有材料放入炖盅内 ， 加水没过材料 ， 放入蒸锅中，隔水加热60-90分至银耳软糯 。
4、最后煮至比较粘稠时，根据自己的口味加适量的冰糖调味，热吃冷吃均可 。

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