【鲜奶冻了还能喝吗】鲜奶冻了之后是可以喝的，但是营养成分经过冷冻之后会遭到破坏 。
牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱 ， 营养成分不易被吸收 。
一般而言 ， 鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味 ， 且具有新鲜牛奶固有的香味 。如果将牛奶倒入杯中晃动 ， 奶液易挂壁；滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散；煮制后，无凝结和絮状物 。

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