文章插图
1、鸡边腿去油,去皮,剁小块 。
2、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料 。鸡腿焯水去腥 。
3、捞出,一定要控干水分 。锅中热油,下调料炝锅,倒入鸡腿加红烧酱油煸炒 。
4、加水,没过鸡腿,中火炖烧 。十五分钟后,加入土豆,盐,继续炖 。汤汁快干时,加入线椒 。关火后,焖制５分钟,出锅 。
【鸡边腿的家常做法】鸡边腿是指含鸡大腿和鸡小腿,不含鸡腹 。

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