不用油做的菜 , 我们可以用其他的烹饪方式,如蒸、煮、炖、拌等 。
蒸菜 , 相较于其他烹调方式,更能保持食物的营养及原汁原味,是夏日里很健康的一种饮食方式 , 如清蒸鱼、粉蒸肉、蒸莲藕合、清蒸蔬菜豆腐卷等 。
煮,各种粥品 。
炖,各种汤羹 。
拌,凉菜基本上都是这种形式 , 如盐醋菠菜花生、蒜泥苦瓜、葱头木耳等 。
【不用油炒的菜有哪些】炒是最广泛使用的一种烹调方法,它主要是以油为主要导热体,将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法 。
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