【杂鱼汤怎么做好喝】1、材料：小海鱼1000克，小白菜100克，胡椒粉适量，盐适量 。
2、做法：小海鱼洗净 ， 锅放一点油炒一下小海鱼，加大量的水炖2小时；
3、汤成奶白色将小鱼捞出不用，加入小白菜，盐，胡椒粉即可 。
4、杂鱼汤是一道广东湛江的传统名菜 ， 属于粤菜系 。广东湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜，但味道非常鲜美，做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼 ， 品种很杂，故名“杂鱼汤”汤水不放其他佐料 ， 只放少许的油和适量的盐，保持了鱼的鲜味 ， 先喝汤后吃鱼 。

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