文章插图
1、鸡肉洗净斩块备用 。
2、土豆切块备用 。
3、洋葱切块，尖椒切小块 。
4、锅内热油放几个干辣椒暴香 。
5、放入蒜米和姜丝炒香 。
6、把鸡肉放入锅内 。
7、待鸡肉炒至上色后加入适量盐 。
8、加生抽入锅内 。
9、加入两勺郫县豆瓣酱 。
10、翻炒鸡肉，让鸡肉身上沾上酱 。
11、倒入之前切好的土豆块 。
【家庭版大盘鸡】12、加半碗水到锅内 。
13、盖上锅盖慢慢炖煮 。
14、待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅 。

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