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原料：面条、西红柿、胡萝卜、火腿肠、葱、干辣椒、孜然粉、酱油、糖、盐、花椒粉 。
步骤：
1、锅中下水，两勺盐，水开后放入面条，煮至八分熟，捞出放在凉水中；
2、葱、西红柿、火腿肠、干辣椒切丁、胡萝卜切片；
3、热锅下油，放葱花炒香，下火腿丁，翻炒一会儿；
4、下西红柿，胡萝卜，红辣椒，炒至西红柿变软，加少量水；
【怎样用普通面条做炒面】5、加适量酱油、孜然、糖、花椒粉、盐 ， 炒至稠状；
6、面滤干水 ， 加入锅中翻炒至面条变色 ， 一定要炒的均匀，因之前煮过，故不炒太长时间；
7、翻炒过程中可以尝一下，味不足可以再加点酱油；
8、摆盘即可食用 。

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