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【南京盐水鸭味道】南京盐水鸭是南京著名的特产 ， 属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品 。因南京有"金陵"别称 ， 故也称金陵盐水鸭，久负盛名 ， 至今已有两千五百多年历史 。南京盐水鸭制作历史悠久 ， 积累了丰富的制作经验 。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩 ， 肥而不腻，香鲜味美，具有香，酥，嫩的特点 。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭 。
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