蛋黄酥的咸蛋黄的做法步骤：
1、 准备一个装过松花蛋的包装盒，里面有一个一个现成的圆形坑 。
2、 分离蛋黄和蛋白，把蛋白沥干净，蛋黄注意不要搞破 。
3、 包装盒每个坑内先放一些盐，然后再放进一个蛋黄 ， 上面再覆盖一层盐 。
【蛋黄酥的咸蛋黄怎么做】4、 包装好后，再扣好包装盒盖帽，放置阴冷处48小时 。
5、 48小时后待里面的蛋黄凝固了，轻轻拿起蛋黄，去除粗盐粒 。
6、 放入烤箱180度 ， 烤十分 。
7、 将咸蛋黄一切二，快速腌制咸蛋黄即成 。

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