把糖浆或麦芽糖加水煮溶，再用少许太白粉水芶芡，再淋到叉烧肉上 ， 烤2分钟即可 。
【如何把叉烧肉烤的颜色重一些】材料：猪后腿肉1/2斤，蜂蜜1又1/2大匙 ， 盐适量，红色色素少许，米酒1大匙，酱油1大匙 。
做法：
1、将猪肉洗净切条状，再加入所有的调味料，腌过夜上色 。
2、腌好的猪肉条用铁叉串入固定备用 。
3、将烤架洗好 ， 放在碳火上，再将叉烧猪肉串放入烧烤，并须翻动，让其受热均匀，烤到熟透 ， 取出切片即可 。

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