步骤如下：
1、将西红柿洗净切成块 ， 鸡蛋在碗中打匀；
2、起油锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎，翻炒成西红柿泥状；
【西红柿鸡蛋汤怎么做才好喝】3、加入水 ， 待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内；
4、将蛋液细细地打螺旋倒入，不要搅动汤 ， 待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀即可 。
营养价值如下：
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌等作用 。

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