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小米用料理机打成粉状 。
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将面粉、小米粉一起放入盆中 。
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酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团 。
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取一深碗抹油，将湿面团倒入 。
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盖盖发酵至2.5倍左右 。
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发酵好的面团表面放少许红枣肉 。
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冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入） 。
【小米发糕怎么做才松软 8步教你做松软小米发糕】
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蒸35-40分钟左右就好了 。
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