1、玉米淀粉，土豆淀粉都可以，土豆淀粉味道好一点 。
2、用料：河虾20只；鸡蛋黄半只；玉米淀粉两勺；姜片少许 。
3、剥虾，去虾线 。
4、用姜片腌制十分钟 。
5、剁成虾泥 。
6、虾泥鸡蛋和玉米淀粉一起搅拌 。
7、保鲜袋剪个小口 ， 把搅拌好的泥放入，挤出丸子状在沸水中煮开 。
【虾滑可以用什么淀粉】8、飘起来二十秒钟就可捞出，完成 。

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