材料 :莲子30克 ， 百合30克 ， 瘦猪肉250克 。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量 。
做法：
1、猪肉洗净，焯去血水 ， 切块；
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干；
【百合炖猪肉】3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫 ， 改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅 。
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做法：
1、猪肉洗净，焯去血水 ， 切块；
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干；
【百合炖猪肉】3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫 ， 改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅 。
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