材料：鸡蛋、盐、西红柿、油、酱油、水 。
做法如下：
1、将鸡蛋打到碗里，加一点水和盐，然后将鸡蛋打花；
2、再把西红柿切开 ， 不要太碎；
【打卤用的西红柿炒鸡蛋怎么做】3、铁锅里放油，然后将鸡蛋迅速倒进铁锅里；
4、再用铁铲切鸡蛋并翻滚，多翻几下；
5、当鸡蛋没有液体的时候再倒入西红柿开始翻炒；
6、再将小半碗水倒进铁锅里面；
7、当水稍微滚开的时候，放点盐和酱油就可以了 。

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