1、莜面加入开水和成面团 。
2、揪一小块面团 ， 搓成长 ， 按扁 。
3、上锅蒸10分钟蒸熟 。
【杂蔬炒莜面教程】4、准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段 。
5、锅内倒入适量食用油，爆香葱花 。
6、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒 。
7、加入少许老抽、盐翻炒均匀 。
8、放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋 。

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