1、取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团醒至三十分钟 。
2、韭菜洗净提前控水，鸡蛋备用 。
3、锅中入油烧热倒入蛋液 ， 炒散即可 。
4、韭菜切碎，放入鸡蛋碎，加五香粉和姜粉，淋入熟油拌匀 。
5、醒好的面搓条，改刀同等大小的剂子擀皮 。
6、馅料加盐调味，开始包饺子喽 。
7、依次包好备用，真真的薄皮大馅哦 。
8、锅中入水煮沸，放入水饺煮两开捞出 。
【素韭菜鸡蛋饺子的做法窍门】9、搭配红油醋汁同食，完美极了 。

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