日常生活中经常把红色的糖都统称为红糖 。赤砂糖是红糖的一种，与红糖相比，赤砂糖是去除了一些红糖中的蜜，但含糖量更高也更纯 。
【赤砂糖和红糖有什么区别】其实红糖的真正定义是没有经过特殊加工，采用原始方法制成的一种糖 。这种糖含有多种元素，包括植物自身的一些营养物质 。虽然含糖的纯度不高，但是却很原始，也很健康 。
赤砂糖：粒状晶体，棕黄色，杂质较高 ， 但可作特殊用途 。
红糖：一般由土法压榨制得，杂质最多，纯度最低，但有其特殊风味 ， 也有一定的应用 。

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