1、洋芋就是我们常说的土豆、马铃薯、山药蛋，它为茄科茄属，主要食用部分为其块茎，是全球第四大粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
【洋芋是什么】2、阳芋（学名：Solanum tuberosum L.）是茄科，茄属草本植物，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛 。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米 ， 伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花冠辐状，子房卵圆形 。浆果圆球状，花期夏季 。

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