文章插图
1、食材：面粉200g，鸡蛋2个，葱花适量，火腿丁适量 。
2、二百克的普通面粉 ， 放二百毫升的凉水，搅拌成浓稠的面糊，像这样这是重点 。
3、再加入一百七十毫升的凉水 ， 搅拌均匀 。
【鸡蛋饼的做法不发面的窍门】4、放一把葱花儿，一把火腿丁儿，七克盐、少许的五香粉，搅拌均匀，面糊就调好了 。
5、准备两个鸡蛋 ， 搅散备用 。
6、第一张饼直接凉锅凉油，倒两勺面糊，开中火烙饼，稍微定型以后撒点鸡蛋液晃匀，翻个面儿烙一分钟再翻过来 ， 鸡蛋熟透出锅，一张饼两分钟 。

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