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【如何在家自己做铁板烧】铁板烧鱿鱼材料：鱿鱼，二尾 ， 洋葱切丝，半粒炸油适量，九层菜 ， 太白粉适量，味素适量，酱油适量，香油适量，水二匙；
作法：
1、鱿鱼去膜，内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片，约三公分宽二，炒油起油，鱿鱼片洒上少许太白粉，投入油中略炒 ， 盛盘备用；
2、用油三匙炒香洋葱丝，并倒入综合调味料 ， 大火煮滚，即熄火 ， 盛于碗中备用；
3、将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下调味汁，鱿鱼片上洒上九层菜少许，待热气稍消后，即可食用 。

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