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【东坡肉的由来】东坡肉的由来
北宋年间,苏轼闲居在徐州 。有天苏轼好友来看他,于是苏轼就准备大显身手来招待好友 。但他忙着和好友下棋,却忘了锅中还炖着肉,等他想起来去厨房中查看的时候,却发现猪肉不但没有糊,而且还被炖的晶莹剔透,软烂留香 。苏轼惊叹连连,好友吃了以后也连说好吃 。
后来,徐州发大水,在苏轼的努力下徐州城才得以保住,百姓们都十分感激苏轼,就买了上好的猪肉送到苏轼家表示感谢 。苏轼把百姓们送来的肉做成了“东坡肉&rdquo；再重新送回给百姓,百姓们吃过后都连口称赞 。从此以后,“东坡肉”的也就流传了下来 。

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