【豆腐在古代叫什么】豆腐，古称“福黎”，也称“黎祁” 。
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国 ， 在越南、日本和朝鲜半岛也很普遍 。豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品 。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国及世界人民的喜爱 。发展至今，已品种齐全 ， 花样繁多，俱有风味独特 ， 制作工艺简单食用方便的特点 。有高蛋白 ， 低脂肪，降血压 ， 降血脂，降胆固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜 ， 养生摄生、益寿延年的美食佳品 。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉” 。
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