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1、用水将花生米淘净后沥干炒熟，拌上细盐和五香粉，然后摊开晾晒，干后装入塑料袋或其他密封容器里 。用此法处理后的花生米，即使过一两个夏季，也不会变质 。
2、在盛花生米的容器或者塑料袋里放一支或两支香烟，然后再把口封紧 。这样，花生米就不易被虫蛀了 。
【保存花生米的小技巧】3、就是将放花生米放在盛花生米的容器里晒两三天 ， 然后晾凉，用食品袋装好，封口扎紧 ， 放置冰箱内 ， 可保存1-2年，随吃随取 。

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