1、炸菜角的面是不是烫面：是的 。
【炸菜角的面全是烫面吗】2、炸菜角的做法：沸水和面，揉好的面放一旁冷却 ， 盖上保鲜膜保湿 。粉条沸水中煮熟捞出 ， 沥水后切碎 。韭菜择好切碎 。炒鸡蛋 ， 炒好切成小块 。粉条、韭菜、鸡蛋、香油、三香、花椒粉、盐拌匀 。冷却后的面分成若干小剂子擀成圆饼 。填馅，捏成半月形 。油锅炸菜角 。两面翻，炸至金黄即可 。

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