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【蚝油蒜蓉西兰花的做法】1、蒜切末，西兰花摘好 。
2、锅中烧水，水尽量多一些 。等水烧开后 ， 加入少量油、盐和鸡精，放入西兰花，让水没过西兰花 。
3、煮的时间看个人喜好 。喜欢硬点儿的煮2到3分钟，喜欢软点儿，一般煮5到7分钟 。捞出 。
4、煮西兰花的水倒掉大部分 ， 留大概大半碗水的样子，重新放火上 。火开小些 ， 放入蚝油、生抽和蒜末，不停的搅动 。
5、待锅中的汁开始冒小细泡时，即可倒入装西兰花的盘中 。完成！
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