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60个鸭蛋需3两5~4两盐 。
腌制咸鸭蛋时，蛋与食盐的重量比一般为10:0.5~0.6，即10斤鸭蛋5~6两盐 。50个鸭蛋应是6斤多一点，于是 ， 盐为3~3.6两多一点 ， 就取3.5~4两 。
腌制咸鸭蛋需要注意：
一 ， 水的量以淹没蛋为止 。
二 ， 不要忘了加白酒 。
【60个鸭蛋需多少盐】三，加一些花椒，山奈，八角，草果和桂皮，品质会更好 。
咸鸭蛋是腌制品，亚硝酸盐的含量比较高，不适宜长时间的经常的吃 。高血脂的人不宜吃蛋黄 。高血压的人要控制着吃 。

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