1、材料：羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤 ， 盐、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋、料酒、所有调料各少许 。
2、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小 。
3、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥） 。
4、在干净无油的锅中加水烧开，焯一下，焯完后捞出冲洗干净 。
5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水，没过骨头即可 。
【如何炖羊棒骨】6、加入调料，除味素以外都放锅里 ， 电子高压锅定时60分钟即可 。

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