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1、摸：花球表面紧密,触感略带点弹性,不会太软,硬度适中者较佳 。
【花椰菜怎么挑选】2、看：花梗呈现淡淡青色、瘦细鲜脆,花梗脆嫩,整体看起来新鲜且干净的最好 。
3、秤：重量约在500g上下,不大也不小,这样的均等重量,口感都不会差到哪里去 。

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