【酒能发面吗】1、酒不能用于发面，其原因是面团在发酵的过程中会产生酵母菌，而酒含有一定浓度的酒精，这些酒精会杀死酵母菌，从而不利于面团的发酵 。在日常生活中常见的发酵剂有小苏打、面肥和酵母粉 。
2、白酒也不能用来发面的 ， 白酒在酿造过程中虽然也有酵母菌等微生物在发挥作用 ， 但是其作用原理和发面中的酵母并不相同，白酒在经过杀菌处理后加入面粉中很难起到发酵的作用，并且白酒刺鼻的酒味会大大影响面点的味道和口感 。

酒能发面吗的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 小米手环可以连接华为吗
• 10个月婴儿辅食里可以放葱吗
• 婴儿放屁很臭是上火吗
• 鱼头豆腐汤放西红柿好吃吗
• 新生儿总是要吐是吃多了吗
• 新生儿十几天脸红正常吗
• 新生儿半夜一直打挺是吓着了吗
• 空气炸锅炸薯条要放油吗
• 女性在怀孕期间可以吃西米吗
• 滴滴开发票给别人对自己有影响吗