文章插图
1、葱拍扁切段 ， 分开葱白和葱叶，姜切片 。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下 ， 看到汤水变白 ， 鼻子闻到海腥味，即可捞起 ， 不用煮太久 。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 。
5、放入生蚝，小心翻炒 。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀 。
【生蚝怎么煮才好吃】7、最后放入葱叶段即可熄火出锅 。

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