1、材料：龙虾500克 。配料：葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,酱油,料酒,白糖 。
2、龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃 。
3、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒 ， 小茴香，大葱白爆香一下 ， 接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾 。
【龙虾尾怎么做才好吃】4、翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒 。

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