1、想要让蛋黄酥第二天仍然有酥脆的口感 ， 那么在蛋黄酥做完以后就应该让它完全的变凉，然后再打包进行保存 ， 打包可以购买保鲜袋、密封袋，或者保险盒 。这样做的目的是隔绝空气 ， 防止氧化 。
【做好的蛋黄酥怎么保存】2、想要保持蛋黄酥第二天仍然酥脆，大家就可以把多余的蛋黄酥直接放进冷冻室里面保存，也可以放到保鲜盒里面，如果没有保鲜盒，可以放在盆子里，但是要用保鲜膜进行密封 。等要吃的时候拿出来直接在烤箱里140度烤个5-8分钟就可以，吃起来还是一样的酥脆 。
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