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1、看表面：核桃个头大小均匀,缝合纹路紧密,壳色白而光洁的是优质核桃,如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃 。
2、看手感：饱满,优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满,如果轻飘飘的话,则是劣质核桃 。
【挑选核桃技巧是什么】3、闻味道：变质的核桃会有哈喇味,所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味 。

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