牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西 。
牡蛎 ， 软体动物 ， 有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，呈类三角形 ， 背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具有疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色，壳的表面凹凸不平 。肉供食用 ， 又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药 。
【牡蛎和生蚝是一个海鲜吗】生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，个头大的能在一斤以上，它一般生长或者养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上 。由于适合生长条件的限制，它的数量上比其它品种的少，因此它的经济价位一般比较高 。

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