1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，将其搅拌至完全融合 。
2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分离 ， 只取蛋黄部分 。
3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌均匀 。
4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻，过筛倒入蛋挞液，七分满即可 。
【蛋挞的做法烤箱】5、最后烤箱200度预热十分钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出 。

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