文章插图
1、准备食材：新鲜山楂、冰糖、水、白醋 。
2、山楂洗干净后把水份晾干或是擦干 ， 然后去蒂去籽 。
3、锅里加入150克、冰糖150克（比例是：1：0.5：0.5即山楂300克、水150克、糖150克），中小火慢熬煮，期间可以不用搅动，因为会反沙 。
4、煮至粮完全融化后，水分也已经蒸发了 ， 糖是粘稠的状态这时候，就转小火加入一小勺醋继续熬 。
5、关火离火，倒入干净的山楂翻拌均匀，动作要轻否则会把山楂搅烂了 。
6、慢慢地开始上沙了再翻拌 。
7、翻拌至山楂上糖霜并且山楂间不粘在一起了，就可以了 。
【山楂糖球步骤】8、酸甜的糖雪球就做好了 。

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