1、干眉豆准备 。
2、加清水浸泡4小时 。
3、泡发好的眉豆，挑出坏豆 。
4、香料准备 。生姜切末 。
5、锅中注入油，下香料，姜末 。
6、炒至辣椒变暗红色时，下泡发的眉豆 。
7、翻炒约5分钟 。
8、加热水没过食材，调入生抽 。
9、加老抽 。
【酱眉豆的做法窍门】10、加蒸鱼豉油 。
11、加五香粉 。
12、加精盐 。
13、大火烧开后转中小火，盖上锅盖，焖煮20分钟 。
14、加鸡粉 。
15、大火收汁，出锅装盘就可享用啦 。

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