【牛肉炖柿子的家常做法】1、食材准备牛肉300g ， 西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g ， 花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g ， 香菜1g，蒜片3g，啤酒50g ， 牛奶10g 。
2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片 。
3、将牛肉放入沸水锅中焯水 ， 炒锅中放油，大火烧热 。
4、放入花椒、大料、桂皮等香料爆锅 ， 放入焯水的牛肉 。
5、放入切好的西红柿，放入鸡精、盐出锅，放香菜即可 。
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