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1、土豆炖鸡块是以鸡肉、土豆作为主要食材 ， 以盐，料酒，生抽，葱 ， 油，干辣椒 ， 啤酒，姜作为辅料 。
【食堂的土豆炖鸡块怎么做】2、做法：鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟；土豆去皮切2cm见方的小块；锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色 ， 水份大部分消失 ， 下生抽和土豆块翻炒2分钟；加水与材料齐平，放盐 ， 大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可 。

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