1、准备一些大蒜,在大太阳底下暴晒半天,彻底让大蒜脱水 。
【酸大蒜的做法】2、拿来一把剪刀,将大蒜的底部剪掉,去掉外表皮 。
3、再剪掉上面的尖头 。
4、剪好后放置在一个小筛子里 。准备腌制 。
5、将容器洗净,控干水分 。放入多半罐蒜头 ， 然后在容器里先倒入一瓶香醋 ， 再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，是白糖溶解在容器里 。
6、再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用 ， 尝一尝，味道酸甜可口，回味悠长 。

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