1、第一步把驴肉切好，放一旁备用 。
2、然后放锅中焯水 ， 焯水后捞出 。
3、接着把驴肉冲洗干净 。
【煮驴肉秘方】4、然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好 ， 放一旁备用 。
5、锅中加水 。
6、放入调料，大火煮开 。
7、然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖 。
8、接着放入驴肉，大火煮开后缓冲小火煮90分钟 。
9、锅内放入栗子，煮20分钟 。
10、放盐 ， 搅拌均匀 。
11、然后盛入碗中 ， 这样就完成了 。

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