【洋白菜炒鸡蛋怎么做】主料：卷心菜300克，鸡蛋两个 。
辅料：少许葱、姜、蒜，30克花生油 ， 3克盐，适量鸡精 。
做法步骤：
葱、姜、蒜切好 。卷心菜切后，用热水绰一遍 。起锅放油，提前把鸡蛋磕到碗里，六成热放鸡蛋，翻炒成型后捞出备用 。锅热放少许油 ， 下葱姜蒜煸炒 。倒入卷心菜翻炒片刻，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅 。

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