【捣蒜泥老方法】1、首先 ， 准备好几头蒜，把干皮和跟须去掉，然后放桌上 。
2、然后把蒜剥皮，把准备好的蒜皮都剥掉 ， 洗干净 。
3、拿出一个喝完水的矿泉水瓶，别的饮料瓶也可以，但是要用水洗干净 。
4、把剥好皮的蒜挨个都放到清洗干净的矿泉水瓶里 。
5、放上食盐一勺，香油两滴，然后把瓶子盖子盖上，拧紧 。
6、找个平地，最好是在地上或者是桌子上，最好是木头桌子，比较厚实的地方，把瓶子用力的来回砸，反复砸，转着圈砸 ， 不要只砸一个地方 ， 大约砸四五十下 ， 瓶里的蒜瓣就变成了泥状 。
7、然后拧开盖子，加少量的水，按照算得多少加水 ， 然后慢慢的晃动下，把瓶子里面的蒜泥倒出来，装到小碗里即可 。

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